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Au four ou au soleil ?

Une cliente anglaise est venue au magasin la semaine dernière. Elle m’a demandé comment on mangeait les navettes. « Avec la bouche Madame » lui ai-je répondu. Plus sérieusement, les navettes se conservent dans une boîte en métal qui laissera respirer le produit. Quand on était gosses, on remplissait nos baluchons des navettes que confectionnaient […]

José Orsoni

Les Navettes, le biscuit de la Chandeleur.

Beaucoup de mes amis disent de moi que je suis un « navettologue ». Moi, je dis que je suis un bon vivant, ça suffit. Et je vous invite à venir goûter sur place mes navettes, le biscuit phare de mon échoppe sise dans le plus vieux quartier, certainement aussi le plus pittoresque, de Marseille. […]